Premier plat au choix
Feuilleté de ris d'Agneau Sauce au Porto
Marbrée de Saumon et Légumes de Provence
Pâté en croûte de lièvre au foie de Canard, jeunes pousses à l’huile d’olive
Tartare de Saint Jacques à la mousse de petits pois

Deuxième plat au choix
Pavé de Magret de Canard sauce au miel, Pommes de terre à la gersoise
Suprême de volaille au vinaigre de framboise, Gnocchis
Sauté de Lièvre  forestière, tagliatelles ou pommes vapeur

Dessert
Croquant chocolat sur crème anglaise
Crumble Pommes - Framboises
Palet sablé au caramel, crème de caramel au beurre salé.
Verrine aux fruits rouges

Vins Coteaux d’Aix en Provence AOC rouge et rosé « Les Béatines »
Eaux minérales et café compris

Prix : 36 € par couvert

Même choix pour tous les convives

« Open bar » à l’apéritif : supplément de 8 € par couverts.

Fromage : supplément de 4 € par couverts.
Brie, pain aux noix et salade mesclun  à l'huile d'olives ou
Croûton au fromage de chèvre frais et salade mesclun à l'huile d'olives

Valable du 1er novembre2008 au 31 janvier 2009

* Méthode Champenoise