Apéritifs servis en Buffet
Kir pétillant - Vermouth- Whisky- Anis- Jus de fruits- Soda
Mise en bouche : Assortiment de feuilletés chauds et pizzas
Buffet
Choisir quatre entrées parmi les suivantes:
- Salade mexicaine
- Ratatouille à l'huile d'olive
- Anchoïade de céleri frais
- Caviar d'aubergine
- Poivrons rouges marinés à l'ail et à l'huile d'olive
- Taboulé au thon
- Lactaires à la provençale
- Salade chinoise
- Salade aux fruits de mer
- Melon A l'italienne, (en saison)
- Salade «Cécile » (céleri, crevettes pommes)
- Le grand panier du jardinier (compte pour deux entrées)
- Le papiton de Canard au foie gras
Choisir ensuite :
- Le "crespeou" (gateau d'omelette) ou les quiches maison
Choisir un poisson :
- Les grands saumons frais à la norvégienne
- Le saumon fumé en tranche
- Le buisson de gambas
Sur ce menu, vous aurez toujours:
- Les champignons et oignons à la Grecque
- Les grands papillons de charcuterie fine
Plat chaud servi à table à choisir :
- Gros jambon braisé, sauce madère
- Gigot d'agneau grillé à la fleur de thym
- Gigot d'agneau grillé en chevreuil, sauce venaison
- La pièce de boeuf, sauce vigneronne ou au poivre vert
- Pavé de Magret de canard grillé au miel ou à l'orange
- Cuisses de lapin confites au romarin
Buffet de fromages
Le dessert au choix
- Pièce montée décorée à la nougatine (3 choux par personnes)
- La présentation d'entremets
Les boissons - Vins ( rouge et rosé) AOC Coteaux d’Aix en Provence « Les Béates» à discrétion
- Champagne Moët et Chandon Brut Imperial (1 bouteille pour 4 personnes)
- Café et boissons non alcoolisées compris servis au bar
Tout compris : 82€
Sans Champagne : 74€
Tarifs 2009 tout compris hors animation. Les heures supplémentaires ne sont dûes qu'à partir de 03 heures |
