Menu Automne hiver Aix en Provence Bouches du Rhône 13

Apéritif de bienvenue

Kir Royal maison ou Punch (à préciser), jus de fruits, coca

Premier plat au choix

Petits flans forestiers au cumin et aux lardons, quelques feuilles à l’huile d’olive
Pressée de lapin aux senteurs de Provence quelques feuilles à l’huile d’olive
Salade Italienne (tomates séchées, salade verte, Jambon cru, parmesan)

Deuxième plat au choix

Parmentier de confit de canard à la crème de parmesan
Suprême de volaille en infusion de verveine, aux légumes du moment
Dos de Cabillaud rôti, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive
Epaule d'Agneau confite à la fleur de Thym, grosses frites de polenta aux olives

Fromage aux choix

Assiette de fromages, bouquet de salade à l'huile d'olive

Le dessert au choix

Assiette gourmande (3 minis desserts)
Verrines du verger aux fruits secs
Palet sablé au caramel, crème de caramel au beurre salé.
Poêlée de raisins, pommes, et abricots secs au miel et romarin

Les boissons

Vins Coteaux d’Aix en Provence AOC rouge et rosé « Les Béatines »
Eaux minérales et café compris

"Open bar" à l’apéritif
Kir, Whisky, Pastis (Ricard,51), Martini, jus de fruits, Coca, Sirops
accompagnés d'assortiment de feuilletés chauds et Pizzas:
supplément de 8 € par couverts.